ルーマないの菩提樹蜂蜜

6月になると、ルーマニアの空気は愉快な甘い蜂蜜の香りで満たされます。それは菩提樹の花が咲いているからです！ルーマニア全土に菩提樹が見られますが、ルーマニアの東部には面積が4万ヘクタールでヨーロッパ最大の菩提樹の森があります。菩提樹の花は、蜂蜜の優れた蜜源として知られています。

この蜂蜜はルーマニアで最も香りのよい蜂蜜の一つで、黄金色で明るい緑色がかっています

菩提樹蜂蜜は、甘く木の香りがあり、簡単に識別できます。このタイプの蜂蜜は、特に寒い環境下で非常に速く結晶化します。菩提樹蜂蜜は流動的ですが、初秋には粘性のある外観を帯びます。結晶化した状態では、大きな白い結晶を持つバターのような外観をしています。結晶化した菩提樹蜂蜜は、液状の蜂蜜よりもはるかに甘いです。

この蜂蜜は、非常に強い味を持つ優れた一花蜜と見なされています。ビタミン、特にB群のビタミン、アミノ酸、花粉、マンナが非常に豊富です。ただし、花粉の含有量が非常に高いため、花粉アレルギーのある人には避けることが推奨されます。